宁波美食推荐-网红美食推荐欢迎致电

更新时间：2024-01-29 信息编号：2432046

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?鳗鲞烤肉西北风一起，宁波人都会不约而同地采购上一些东海大鳗鱼来制作鳗鲞。因为是在寒风中吹到变干硬，所以也叫“新风鳗鲞”。软硬适度的鳗鲞清蒸后取肉拆骨，就是非常常见的宁波冬季时令菜。而鲜美鳗鲞搭配五花肉一起烧制，则较是美味无比。 ?三鲜汤小时候过年去外婆家，外婆必然会在较后端出一大碗三鲜汤来，香气四溢又味道鲜美，说是三鲜，其实里面是一个食物的大宝库。肉圆、蛋饺、粉丝、鹌鹑蛋、虾干、面结、咸肉、熏鱼……简直应有尽有，总有一款适合你。举家团圆的时候，一碗热乎乎的三鲜汤的确较能让人感受到家那种朴实又暖心的味道。米馒头要说到这米馒头，但凡是个象山人绝都吃过。米馒头，不同于普通的馒头，一般的馒头是用面粉或者麦粉做起来的。但是米馒头却是用米粉，水磨粉做起来的。曾经看过一个老奶奶做这个米馒头，制作过程还是挺麻烦的。据说需要先把米用水浸泡一天一夜，中间还需要换水一到两次。等米全部泡软之后沥干水分，要将米磨成粉末，看起来有点水磨粉的样子。 ?爆炒蛏子? 蛏子是沿海一带常见的小海鲜，无论爆炒，辣炒，盐焗都喜欢吃，肥肥的蛏子口感爽滑厚实，我周围有不少自称是蛏子**的朋友，可怕可怕，总有种要把蛏子吃灭绝的痴狂。清炒梭子蟹梭子蟹是我特别爱吃的蟹，在家买的蟹经常踩雷，要不不新鲜肉质糜烂，要么就是空蟹，打击了我对梭子蟹的疯狂。宁波这里随便一家点的蟹都那么饱满！这丝丝蟹腿肉，吃得太幸福。 ?鱼籽面鱼籽面在石浦一带比较多，而且非常具有当地特色，它是典型的的海鲜和面食制作的**结合。形状和口感都有面食的样子，但是它吃起来有种吃着鱼肉的感觉，也会伴有一些鱼腥味。在制作过程中将鱼肉碾碎加入面中。鱼籽面的做出是一部分，怎么做好吃的另外一部分。鱼籽面，一般是作为一道菜肴上桌，里面有一些配菜，例如豆芽、芹菜、胡萝卜丝之类的蔬菜。它用芡粉勾芡，会比较有黏糊状。因为有海鲜的加持，所以这碗面有特有的鲜味，还有鱼肉的味道，同样也有面食的感觉。