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营养丰富,馈赠佳品推荐,这款即食花胶里的花胶/鱼胶,经过足够时间的泡发、合适的烹煮后制成。制成的熟花胶,口感软嫩Q弹,黏黏滑滑的,和果冻很像。合适的烹煮,让煮熟后的花胶,几乎没有腥味,而且还保留了海味的鲜。原汁原味,好吃到舔碗。虽然是碗装的即食鱼胶,但并不添加防腐剂。
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花胶的胶质很多,温度偏低时,会凝结成果冻状,吃之前建议用微波炉加热。
加热后的花胶,软软弹弹,就像炖很烂的猪蹄筋,一口吃进去,非常过瘾。
软糯的藜麦,吸收花胶熬制的鲜汤,较添滋味,而谷物香气又能平衡海味的腥气。又加入了补气益血的红枣、八宝,美味不容**~
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花胶,也称鱼肚,是把一些大型海鱼的鱼鳔晒干制作而成的。
它含有高达76%的蛋白质,脂肪含量较/低,煮熟后,Q弹黏韧且富有胶质,因此一直是中国传统的名贵食材。
过去,人们提到名贵海味“鲍参翅肚”,其中的“肚”就是花胶。