酱猪蹄高温灭菌锅,烧鸡高温灭菌釜

酱猪蹄高温灭菌锅,烧鸡高温灭菌釜

手机号： Q ? 酱猪蹄高温灭菌锅:酱猪蹄是一道传统名菜，猪蹄含有丰富的胶原蛋白,在各大菜系中大都有此菜。猪蹄，可谓是男女老少都爱吃，烧得糯糯的肥肥的，简直能馋死人。对于猪蹄，人们发明了N种吃法，不过，较钟情的还是酱香猪蹄，香而不腻，酥而不烂，入口即化,想要做出好吃酱香猪蹄，凯乐丰酱猪蹄高温灭菌锅欢迎您的到来。 简介 杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大**沸水。 杀菌锅的分类 从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。酱猪蹄高温灭菌锅? ? 手动控制型 所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 电气半自动型 压力由电接点压力表(一表控两阀，补气阀和排气阀）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。 电脑半自动型 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃，（主要控制补气，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。 电脑全自动控制型 全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。（整个杀菌过程形成了数字化，机械化）基本上达到了一指通。（除去进出货物和开关锅门） 电脑全自动控制型（远程控制型） 在电脑半自动的基础上，整机和前后的输送线自动连接，整机具备自动进出料，?酱猪蹄高温灭菌锅?自动开关锅门，锅内导轨可前后自动伸缩，（整机达到了数字化，机械化）可形成远程控制或操作，为车间的无人化操作鉴定基础。远程控制的使用为售后服务节省了时间。 分类 饱和蒸汽杀菌锅 加压静止杀菌锅 杀菌锅操作说明 一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。 在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会*过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头*就如此。 使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。 在杀菌过程中，应注意较初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。 售后服务： 1、服务宗旨：*、果断、准确、周到、 2、服务目标：服务质量赢得用户满意 3、服务效率：厂家保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员较快的时间内可达到现场并开始维修