三文鱼冷熏炉 腊肉烟熏炉 烤鸡烟熏炉 质量保障）

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一、设备概述： 烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，烟熏炉还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，*增强了食品的口感及弹性。烟熏炉,主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材：锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其较**的优点是：不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。 二、性能特点： 具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。 采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，生产过程可随时调节参数，可进行单工艺操作。 设有管理人员操作人密码，设有生产和故障记录，可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储100套不同配方。 可根据工艺要求选择慢速或**循环程序，以达到较佳的循环和发烟效果。可使产品熏成由浅入深的金黄色,较深可达枣红色。 采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸熏工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。 可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。 多种类型的温度传感器可供用户选择。 采用**不锈钢拉丝扳。耐高温保温材料，保温效果好，环保节能 设备性能： 良好的品质和产品着色效果 稳定的产品使用性能 符合中国食品加工行业特色 可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用 是理想的节能环保产品 特点： 全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。 进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制**，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。 风叶经过3000转/分的动平衡校核，较大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。 烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。 配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。 烟熏方法： 1.我们可以按照烟雾的状态开区分，按照烟雾的状态可以分为木熏法和液薰法，液薰法这种方法不需要发烟装置，直接将烟熏液注入其中。 2.按照发烟的方式我们可以分为：间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式，应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室分开。 3.我们还可以按照温度来区分：冷、热、温三种熏烟方法 技术参数： 外形尺寸（mm）：1100×1250×1780 生产能力（kg）：50 总功率（kw）： 6.5 高压蒸汽压强（Mpa）：0.2 低压蒸汽压强（Mpa）：0.1 较高可达高压炉温（℃）：120 较高可达低压炉温（℃）：100 挂肠车(mm)： 无 重量（kg）： 400 耗汽量（kg/h）：30 三、售后服务 1、服务宗旨：**、果断、准确、周到、 2、服务目标：服务质量赢得用户满意 3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员较快的时间内可达到现场并开始维修。 4、服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将*维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。 四、**导航 规格 : 1100*1250*1780 ; 售后服务 : 一年 ; 营销 : 新品 ; 适用范围 : 休闲速食设备,西餐店设备,休闲食品厂设备 ; 包装 : 木箱 ; 净重 : 400（Kg） ; 烤盘尺寸 : 100（mm） ; 外形尺寸 : 1100*1250*1780（mm） ; 产品用途 : 蒸煮，烟熏，烘干，上色 ; 功率 : 6.5（Kw） ; 电压 : 380（V） ; 型号 : 50 ; ** : 益众 ; 种类 : 烘焙类 ; 加工定制 : 是 ;