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稻谷,是指没有去除稻壳的子实,在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷,但是一用于大宗贸易的是普通类稻谷。
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我国是稻作历史悠久、水稻遗传资源丰富的国家之一,位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实,中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史,是已知的世界栽培稻起源地。
(1)我国稻作分布广泛。我国稻作分布广泛,从南到北稻区跨越了热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带5 个温度带。从总体看,由于纬度、温度、季风、降雨量、海拔高度、地形等的影响,我国稻作区域的分布呈东南部地区多而集中,西北部地区少而分散,西南部垂直分布、从南到北逐渐减少的格局。
(2)水稻种植区域以南方为主。水稻种植区域以南方为主,南方3 个稻作区占全国总播种面积的93.6%,稻作区内具有明显的地域性差异,可分为9 个亚区,其中长江流域水稻面积已占全国的65.7%;北方3 个稻作区约占全国播种面积的6%,其稻作区跨度很大,包括7 个明显不同的稻作亚区。
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选用抗性强的品种。品种定期轮换,保持品种抗性,减轻病虫害的发生;采用合理耕作制度、轮作换茬、种养(稻鸭、稻鱼、稻蟹等)结合、健身栽培等农艺措施,减少有害生物的发生。
品种是在一定地区和栽培条件下,经过长期人工和自然选择而形成的栽培稻的基本单位,它具有一定的遗传特性,在同一品种中的个体具有较一致的植物学特征和生物学特性,对当地的自然条件和耕作制度有较强的适应能力。
1、热风温度。热风温度的高低,决定着传给稻谷热量的多与少,当热风温度高时,稻谷表面水分的汽化加快,稻谷内部的水分转移速度加快。此外热风温度增高,带走稻谷水分的能力增加。所以,热风温度的增高不仅使烘干速率加快、减少烘干时间,而且还会降低单位热耗。然而,热风温度又不可过度提高。热风温度过高,烘干速度加快,但有可能影响稻谷的品质。批式循环式烘干机在降水幅度大于1.2%/h以上时稻谷出现爆腰的可能性就会增加。所以,稻谷烘干时,应在不影响稻谷品质前提下,提高热风温度。
2、热风风量。适当增加烘干热风穿过稻谷的速度,也可以加速稻谷的干燥过程。当热风温度和稻谷含水量相同时,热风流速小于 0.5 米/秒,烘干作用为明显。引风机的引风量及风压是能影响干燥速度的,在环境空气较干燥的情况下,仅启动“循环”和“送风”功能就可以达到稻谷烘干的目的。风量小,谷物的水分不能充分带走,风量过大,会导致谷物被吸走排出造成损失。稻谷初始水份较高时热风流速对稻谷的烘干过程较显着。
3、热风相对湿度。热度会影响设备的吸湿能力,当热度达到饱和时,无法再继续吸收水分,因此,烘干速率变慢。
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