生产海藻酸钠/褐藻酸钠工厂食品级海藻酸钠

更新时间：2022-06-11 信息编号：1473853

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生产海藻酸钠/褐藻酸钠工厂食品级海藻酸钠

生产海藻酸钠/褐藻酸钠工厂食品级海藻酸钠褐藻酸钠，也可称为海藻酸钠，海藻胶，是一种白色或淡黄色颗粒或粉末，几乎无臭无味。它是一种高粘性的高分子化合物，也是典型的亲水性溶胶。它以其稳定性、增稠与乳化性、水合性和胶凝性广泛应用于食品、医药、印染等多种行业。食品级褐藻酸钠稳定性的典型应用：褐藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可以稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用褐藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。增稠与乳化性的典型应用：褐藻酸钠用于色拉调味汁，布丁、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。水合性的典型应用：　　在挂面、粉丝、米粉制作中添加褐藻酸钠，可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果*为明显。在面包、糕点等制品中添加褐藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。胶凝性的典型应用：褐藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可以用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可以代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。　　褐藻酸钠是人体不可缺少的一种饮食纤维，具有*特营养，可结合有机物，降低血清和肝脏中的胆固醇，抑制总脂肪和总脂肪酸浓度上升，还可以改善营养物质的消化与吸收，同时还有抑制放射性锶、镉等有害元素在体内的吸收。长期食用以褐藻酸钠配制的保健食品将有助于缓解高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病以及肠道系统的疾病。　　此外，褐藻酸钠还可用作饲料粘结剂，宠物食品粘结剂，化妆品原料单体等。执行标准：　　国家标准GB1976—2008，也可根据客户需要，生产符合E401、FCC Ⅲ版标准要求的产品。项目GB1976-2008 粘度，mpa.s 低粘度＜150 中粘度150～400 高粘度＞400 色泽及性状乳白色至浅黄色或浅黄褐色粉状或粒状 pH值6.0～8.0 水分，≤15.0% 灰分，%18～27 水不溶物，≤0.6% 透光率，%符合规定铅（Pb），≤4mg/kg 砷（As），≤2mg/kg 包装规格：复合袋，25公斤/袋。