2019·功能食品研发、应用与安全” 国际论坛

2019·功能食品研发、应用与安全” 国际论坛

会议通知 为进一步以研究为助力，推动功能食品产业的健康发展，搭建国际间的营养与食品安全基础理论研究、健康管理实践经验交流与分享的平台，拟定于2019年8月23日-25日召开由四川省环境诱变剂学会、四川大学公共卫生学员/四川大学健康食品评价研究平台主办，四川省新源医疗管理咨询有限公司承办的“2019·功能食品研发、应用与安全国际论坛”。 主办单位 四川大学公共卫生学院/四川大学健康食品评价研究平台： 四川大学健康食品评价研究平台是四川大学“双一流”建设中，在营养与健康、食品安全、食品科学与工程等领域集中打造的多学科深度交叉融合、开放式、国际化的健康食品创新型研究平台，致力于健康食品领域的基础和应用性科学研究，为中国居民健康食品消费提供科学保障。 四川省环境诱变剂学会： 四川省环境诱变剂学会（社会团体法人登记证书：统一社会信用代码5151000078470454XF）成立于1994年，属于四川省民政厅管理的非营利民间学术团体，业务主管部门为四川省科学技术协会，挂靠单位为四川大学华西公共卫生学院，是四川省化学品安全、卫生毒理学、食品安全、肿瘤学和动物实验技术等专业领域基础研究与应用的交流平台。学会现任理事长徐培渝教授（四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系），秘书长刘科亮主任医师（四川省疾病预防控制中心毒理所所长）。现有理事16名，会员120人，会员单位包括四川大学华西公共卫生学院、四川省兽药监察所、四川大学华西医院中药临床前安全评价中心（GLP）、四川省、市各级疾病预防控制中心、西南医科大学、川北医学院等大专院所。 会议简介 本次会议主题为：“功能食品、健康、产业发展”。参会人员包括：院校及功能食品研究单位、功能食品生产及经销单位、健康管理机构、医院营养科、营养师、健康管理师、功能医学医生，以及营养学、食品工程等相关专业在校本科/研究生。会议形包括：大会报告、大会交流、健康管理者论坛、壁报等。 主题及形式 会议主题：功能食品 健康 产业发展 会议形式：大会报告、大会交流、健康管理者论坛、壁报等形式。 参会人员 本次参会人员包括：院校及功能食品研究单位、功能食品生产及经销单位、健康管理机构、医院营养科、营养师、健康管理师、功能医学医生，以及营养学、食品工程等相关专业在校本科/研究生。 专题报告 脂代谢与健康食品的开发 日本饮食习惯的变迁与高血脂防控 美国功能食品与大健康教育 癌症与营养 稻谷中功能活性增值产品的研究与开发 以消费者需求为导向的血糖调控食品开发与推广 植物中的功能成分改善血脂的作用及分子机制研究 藏茶调节血脂的分子机制研究 锌对ABCA1蛋白表达及活性的调控机制研究 黑茶对肠道菌群的调节作用 麦麸多糖的通便作用及其对肠道菌群的影响研究 …… 参会嘉宾 横山信治 教授 日本和国际脂代谢与疾病研究领域学科带头人，任日本政府医疗研究开发机构（AMED）CREST/PRIME脂质领域研究主管、日本动脉硬化学会终身名誉会员、美国心脏学会杰出专业会员，日本厚生劳动省中央药事审查会调查委员、日本医药品医疗器械综合机构（PMDA）专门委员、加拿大卫生部高血脂缓解指南委员、NIH一般研究费常任审查委员，Biochemica Biophysica Acta、Journal of Biochemistry、Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology、Journal of Lipid Research、Journal of Biological Chemistry、Biochemistry、Analytical Biochemistry、Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America等国际着名学术杂志的编辑、编委、审稿人。现就任于日本中部大学应用生物学部管理营养专业，中部大学功能食品研究开发中心负责人。 吕锐 教授 杰出旅日华人学者。日本生化学会会员、日本动脉硬化学会会员、日本脂质学会会员、日本临床营养学会会员、日本食粮营养学会会员。日本政府学术振兴会学术研究助成金基金获得者，日本文部省大型研究项目成员。现就任于日本中部大学应用生物学部管理营养专业。 陈建 研究员 四川省政府认定海外高层次留学人才，四川省高层次引进人才。带领团队专注于农产品中功能活性物质的分离、鉴定及健康功效研发。作为发明人获得中国发明6项、美国发明1项。 张立实 教授 国家食品安全风险评估专家委员会专家委员、中国环境诱变剂学会致突变专业委员会委员、预防医学会食品卫生分会副主任委员、中国毒理学会食品毒理专业委员会副主任委员、中国营养学会常务理事、四川省营养学会理事长、四川省食品安全学会理事长。 成果 教授 教育部“新世纪良好人才”、四川省“百人计划”特聘专家。中国营养学会营养流行病专委会副主任委员、四川省营养学会常务理事。 陈骁熠 教授 广州医学院教授，华中科技大学同济医学院医学营养博士，华中科技大学食品科技硕士,硕士生导师。广东省公共营养专委会副主任委员秘书长、广东省优生优育营养专委会委员。从事“营养与健康”及“食品与营养”教学科研工作二十余年，研究领域包括功能因子、营养毒理、功能食品研制等。近年来主持或参与承担了国家及省市科技项目等8项，其中主要参加者(排名前三)承担3项，主持省级2项，市级1项。校级2项，其中广州医学院教育课题1项，广州医学院科学研究项目1项。广州医学院课外科技课题重点资助项目2项，指导本科生课外科技活动获良好论文一等奖。发表科研论文20余篇，其中1篇被SCI-E收录，独撰专着1部,作为副主编参编教材1部。 耿德铨 副教授 广西医科大学附属医院营养科副主任，副教授，副主任医师，广西南宁三鑫医疗科技首席营养学家。从事内儿科工作10年、临床营养工作30余年、担任干部营养保健工作12年。先后在各学术期刊发表论文27篇；主持广西临床营养质量控制中心的组建、参与广西医师协会营养专业委员会的组建，执笔制定的《广西临床营养质量规范》、《广西临床营养质量控制标准》，由广西卫生厅行文下发全区二级以上医院执行。 成长 医学博士 生物化学/分子生物学博士，美国成氏综合健康中心主任，美国抗衰老与再生医学科学院研究员，中国低碳医学联盟共同发起人，深圳宝安中心医院功能医学顾问医师，苏州苏哈医院抗衰老/功能医学部主任，卡塔尔王国女皇医院抗衰老/功能医学顾问；中国低碳医学联盟，中国慢病管理协会，中国肿瘤营养协会，中国抗衰老医学协会特邀嘉宾，肿瘤营养杂志（JNO）编辑。 孔粼 硕士 主管营养师/公卫执业医师，中国营养学会注册营养师，重庆医科大学附属儿童医院临床营养科负责人/主任助理，现任重庆市营养学会理事会理事、重庆市医师协会营养医师分会委员、重庆市营养学会青年工作委员会委员、中国妇幼保健协会儿童营养专委会青年委员。从事儿科临床营养研究10年,对遗传代谢性疾病、短肠综合征、危重症、喂养困难、难治性癫痫等儿科疾病的营养干预有丰富的经验。2010年负责组建本院临床营养科成为独立的医技科室，规范了营养风险筛查、会诊、查房、肠内肠外营养干预、营养门诊流程及爱婴医院母乳库建设等，入选全国150家标准化临床营养科建设示范基地。2017获得中国医师协会“肠内营养先进工作单位”及“全民营养周重庆地区科普活动先进个人”。已主持或参与院系、厅局级课题6项，参与国家自然科学基金申报1项，申请国家发明3项，以作者/通讯作者发表论文10篇，参编国家“十三五”规划教材《基础营养学》以及《儿童营养学》、《儿童危重症护理学》等专着。 会议征文 围绕会议主题，一年内公开发表或未公开发表过的研究论文（已公开发表的请注明期刊、年卷期），研究进展综述均欢迎来稿。 论文提交形式为中英文摘要（包括题目、作者、单位、摘要、前言、材料与方法、结果、讨论、参考文献及作者简介等），如有基金资助注明基金项目名称和项目编号。 *中英文摘要Word文档以E-mail的附件形式发送邮箱lvxh_97080@sohu.com,提交论文时，请注明“2019论坛征文”字样。 *会议征文如涉及保密或其他知识产权问题，请特别注明。 征文截止日期：2019年8月8日。 会务事项 会议费：1500元/人，在读学生凭有效证件750元/人。 早鸟费：1200元/人（2019年8月1日前缴费会议费者）。会议交通及食宿费用自理。