电加热夹层锅 卤蛋卤肉夹层锅 可倾式夹层锅 食品蒸煮设备
更新时间：2024-01-11
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不锈钢夹层锅是一种广泛运用在各类食品加工，宾馆、餐厅、食堂等行业，食品加工质量，缩短操作时间，改善和节约人力资源的设备。龙祥夹层锅一般采用不锈钢304/316L材料制成，龙祥夹层锅一般有蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、燃气夹层锅之分。它们的区别在于：电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温；蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅夹套里加温；燃气夹层锅是通过燃气加热导热油进行加温。夹层锅采用耐酸耐热的 304/或316 不锈钢材质制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便夹层锅分类1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。夹层锅结构立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。锅体材质：(a) 锅体不锈钢(SUS304US316L)夹层锅用途1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工、缩短时间、改善劳动条件的设备。夹层锅1、加热电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积, 加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。可倾式夹层锅采用手动蜗轮蜗杆传动，结构简单，体积小，操作轻便。锅体可幅度倾斜，将料液彻底倒净。由于采用间接加热（加热介质可以是热水或蒸汽），可以达到对物料恒温加热的效果。夹层锅清洁方法1、清洁频度：使用前、后清洁1次。更换品种前应彻底清洁1次。特殊情况随时清洁。2、清洁工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。3、清洁剂：雕牌洗涤剂。剂：75%乙醇溶液。4、清洁方法：打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。5、内腔的清洁：打开出料阀，用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的叶、座，直至无残留物为止。用饮6、用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。http:zhuke2010.b2b168.com
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