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联系方式甏肉干饭培训
选料精：必须是鲜嫩薄膘的五花肉，较佳标准为肥三瘦七； 投料准：对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能 混淆； 药材选用标准严格：制作甏肉，味香淳美的先决条件，即为香料配比，传香阁甏 肉制作选用香料配比为**方子，煮制好的甏肉香飘街头巷尾； 肉香味美：甏肉制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩， 肥而不腻，烂而不糜，瘦而不柴； 汤浓味厚、诱人食欲：甏肉干饭制作不仅讲究甏肉的味道及口感，同样也注重汤 的色泽与口味。但凡甏肉制作，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食 用，较加彰显，唇齿留香的**境界。 品种多、营养化：甏肉干饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品'四喜 鲜肉丸'冻舌'泰山老豆腐''黄金豆腐泡''鸡蛋''海带'等，其中'四喜鲜肉丸''卷 煎'，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加 热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的*特口味。 大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除，大米必须蒸透，用水必须 适量。食时盛取甏肉和干饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩， 肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。 。随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。香香姐餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临。 培训的联系方式电话：0311-87365261, 详情请咨询：Q
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