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东胜区草酸津南化工

更新时间:2023-11-17 信息编号:2068676
东胜区草酸津南化工
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草酸又名乙二酸,广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体,易溶水。 草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加 。 草酸在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,并开始分解。
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