多功能熟食预冷机-熟食真空预冷机
更新时间：2020-04-20
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多功能熟食预冷机-熟食真空预冷机储存时间超过10小时，那时候表皮质地可能不大好，可以选择舍弃，尽量保证面包心的新鲜，可以放入塑料拉链袋或者真空容器中。然后第二天我们可以把他放在180~200℃的烤箱烘烤10分钟，具体温度取决于当时烤制面包的温度。面包表皮会恢复酥脆，面包心也比较新鲜。这里就用到了真空预冷机，邦厨欢迎您参观试机熟食真空预冷机 多功能熟食预冷机冷却速度快，食品从100℃冷却到常温只需10～15分钟；冷却到10℃以下需25分钟左右，具有极高的生产效率；冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而箱内真空度（压力值）处处相等，以食品温度非常均匀； 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过0.006um级过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含任何空气中尘埃悬浮物，完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染；熟食真空预冷机 多功能熟食预冷机提高熟食品质量。由于冷却时间短，可避免了高温食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时也避免了高温食品物料在60℃～30℃所产生的生物发酵(细菌繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从根本的保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就避免添加防腐剂，从而使得熟食品成为真正的“绿色食品”；熟食真空预冷机 多功能熟食预冷机设备占地面积小。由于其运行时不产生任何污染物，故可以直接装置在熟食品的生产线现场，安全卫生；操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空箱门，按一定按钮便可自动完成整个冷却过程，并报警示意开门，取出食品；能耗省，运行费用低。以KMS-100型为例，机组功率为4Kw，每次冷却装载量100Kg，暂以每15min完成一次计，即每小时完成400Kg产量，仅用掉近4Kw电耗； 价格便宜，其造价仅约为进口机智组的1/3左右。熟食真空预冷机
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