2018年全国食用菌调研工厂化生产情况食用菌调研工作正式启动
更新时间：2024-04-14
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食用菌行业生产模式，经历了从传统农户种植模式，到”企业+传统农户”种植模式，到目前的工厂化培植模式。因食用菌工厂化生产不同与传统种植模式，其利用现代科技、现代装备、现代经营理念等**生产要素进行生产，可提高劳动生产效率、生物转化率，逐渐成为当前行业发展主流。 前，中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部成立联合调研组，启动了2018年全国食用菌工厂化生产情况调研工作。此次调研将以问卷调查、电话核实、实地考察等多种形式展开，对2017-2018年度全国食用菌工厂化生产企业数量、产量产值、价格走势、主销市场、*占有率以及存在的问题及成因等情况进行深入调研，对调研数据和问题将在系统分析梳理的基础上，组织相关进行论证和研讨，针对问题提出建议及解决方案，较终形成“2017-2018年全国食用菌工厂化生产情况调研报告”，并于2018年秋季在河南省清丰县举办的“全国*十四届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛”期间发布，为与会者及广大业界同仁提供参考与帮助。 从2008年首届全国食用菌工厂化会议在山东梁山县举办开始，主承办单位中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部已连续十年组织专员对全国食用菌工厂化生产情况进行调研。2017年数据显示，截止2017年9月，全国食用菌工厂化企业数量为529家，较2016年减少61家，降幅为10.34%；全国食用菌工厂化日产量、年总产量分别为7322.47吨和256.32万吨，相比2016年略有下降。调研结果反映，在经历了近几年成本上涨、市场波动、利润下滑的激烈竞争后，我国食用菌工厂化产业进入了一个相对调整期，生产企业规模和产量基本稳定，产业布局进一步趋于合理，多元化产品供给得到结构性调整，中西部以及东北地区食用菌设施化、工厂化生产**较快发展。2017-2018年度，我国食用菌工厂化生产企业在**扶贫和供给侧结构性改革的国策驱动下，面对环保压力和成本上涨的挑战，从发展摸式和产业结构方面做出来哪些**和调整，如何应对问题和困难，未来的发展趋势应如何把握，都将在新的工厂化调研报告中给出诠释。 据大会相关负责人介绍，本次调研活动，调研组将广泛吸纳来自行业不同从业者的建议和意见，邀请商务网的顾问团和200多个市场信息工作点及100多家战略合作单位参与此次调研活动。使调查采集数据的面*广，*加祥实，*贴合实际。同时，通过各方反馈的信息和问题，*具有一定的针对性和普遍性，典型案例和经验具有指导性和借鉴意义，这可能是我们每年搞食用菌工厂化生产调研活动的初衷，发现问题，然后邀请行业有针对的对问题进行探讨和解析，提出合理化的解决方案和相关建议，为行业从业者提供指导和帮助。
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