常用的绞肉机有家用绞肉机、鲜肉绞肉机、冻肉绞肉机等。家用绞肉机顾名思义就是家里厨房常用到的家用电器，常用来加工肉馅、菜馅等各种馅料，有着省时、省力、方便快捷等优点。鲜肉绞肉机、冻肉绞肉机常用于生鲜市场、食品加工厂等，是肉类加工的常用设备。

立式商用绞肉机 鸡骨架破碎机 鱼肉冻盘破碎机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。结构主要包含：1.机架 2.绞刀 3.挤肉样板 4.旋盖 5.纹筒 6.绞笼 7.料斗 8.减速器9.大皮带轮 10.电机 11.三角带 12.小皮带轮

本款台式绞肉机，所有与食品接触部分的材料全部采用优质304不锈钢，产品设计完全符合欧洲安全标准。外形美观，结构紧凑。本款绞肉机非常适合酒店，肉类加工行业，学校，餐馆，或任何其他食品服务业使用。

立式商用绞肉机 鸡骨架破碎机 鱼肉冻盘破碎机工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但最大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。